Lachs "Nord"

Wie jetzt? Du sitzt also in deiner Freizeit nackt mit deinen Gästen in der Sauna? Natürlich! Ich geh ja zuhause auch nicht angezogen duschen. get naked! .......... Solange ich hier auf diesem Planeten sein darf, werde ich kochen und meine Hände irgendwo reinstecken. Wenn du Wacholder zerdrückst, eine Zitrone reibst und packst das auf deinen frischen Fisch. Das ist für mich wie Urlaub, dieses Kochen fühlt sich für mich an wie wenn sich andere auf die Couch legen. Liebe ist das! Der Lachs muss perfekt vorbereitet sein, ich mische mein Salz und den Zucker, vielleicht noch was anderes und dann drauf damit! So ein zartes Stück vom Rückenfilet, korrekt geschnitten, das zergeht wie Marzipan. Die können Ihren Balik Lachs behalten, mit der richtigen Technik brauch ich nix anderes in meiner Küche. Es gilt die Gäste zu überraschen und einfach die eigene Kreativität aufblühen zu lassen. Das Ding klatschen wir nicht einfach auf nen Glasteller, da braucht es schon formschöne skandinavische Emaille Teller. Dafür gibt es ja auch Gründe. Wenn ich überzeugen will, dann doch auch gerne schön. Essen gehen ist was feines, aber eine Erinnerung zu erzeugen ist vielleicht unvergesslich. Ich verbringe nun über die Hälfte meiner Lebenszeit in der Küche und dann werde ich immer so Sachen gefragt wie, kochst du denn noch gerne am eigenen Herd. Ja sicher, und da besonders gern. Ich bin da bei mir, das ist Achtsamkeit, Meditation und Balsam für die Seele. Wenn ich meinen Koch-Planet verlasse dann am liebsten für die Sauna oder für meine private Küche. Probier im Winter einfach mal unseren Lachs „Nord“. Ich hoffe aber inständig das du danach nicht im Mantel in der Sauna sitzt. Wir sehen uns, wenn du dich traust!

Norwegischer Beizlachs, Wacholder, Zitrone, Apfel, Rote Bete, Gurke, Himbeer-Zwiebeln, Sanddornsaft. Wir möchten Dich dann mit einer Kleinigkeit überraschen!
Dennoch kostet der Spaß €17,90
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